食材をムダにしない工夫

こんにちは^^
美しい暮らしの空間アドバイザー　
柴田佐妃子です。

更新がない間もご訪問頂きありがとうございます(^^♪

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りんごが旬の季節になりました。

品種もいろいろあって、生食向き、ジュースや料理、お菓子に向いているものなどさまざまですね。
品種によって酸味や甘味や食感も違うので、食べ比べも楽しいです。

最近、生食で美味しい！と思ったのは「トキ」という品種と「未希ライフ」という品種です。
酸味が少なくて甘くてジューシーな感じです。
^{ぜひお試しを～！}

先日、自分でお取り寄せしているものと、実家や義実家からのいただきものが重なってちょっと冷蔵庫が渋滞気味に💦

りんごがたくさんあるときにいつも作るのがコンポートです。

集まったりんごたち　☟

ひたすらザクザク切って、砂糖と一緒に煮詰めるだけの簡単レシピです(^-^;
^{レモン汁もあればなおＯＫ！ですが今回はなかった…}

全部は鍋に入りきれなかったので、残った２個は早めに頂こうと思います。

これだけあれば、アップルパイとかも出来る…となりそうですが、
おそらく、そのままおやつにしたり、ヨーグルトに混ぜたりですぐなくなってしまうでしょう…

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たくさんある食材をムダにしないために、お裾分けをしたり保存食を作ったりといろいろ工夫されているかと思います。

寒い季節になると祖母や母が作った大根や白菜の漬物が食べたくなります。

あの味を受け継がねば…と思ってはいるのですが、ちょっと難しいかもしれないと諦めモードです。
（ただでさえ料理が苦手な私です…）

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その他にも食材をムダにしないために心がけていることは、冷蔵庫や食品庫の見直しやお掃除です。

冷蔵庫のお掃除は、

箕輪アドバイザーのブログ
☟
冷蔵庫の収納はうまくいっていますか？

大石美弥子アドバイザーのブログ
☟
冷蔵庫の除菌～アルコール消毒が手に入らない場合～おうち時間～でできることをやってみる１

を参考にしています。

お掃除するためには全ての食材を手に取って出すことになるので、
賞味期限や消費期限の確認もできるので、食材を食べないままゴメンナサイする機会はほとんどなくなります(^^♪

食材はおいしいうちに頂きたいですね^^
^{おいしく頂くためにはもっと料理の精進をしないといけません…💦}

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